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我今天做的合菜和友友们的不同，大多数人炒合菜不是用水焯就是用盐腌一下。我的妙招是锅热以后把绿豆芽煸一下盛出，倒掉水份，再次把绿豆芽放到锅里煸下盛出。再炒就不出汤了。欢迎友友们尝试！
15分钟
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1/6 绿豆芽洗净控出水份，装盘。
2/6 韭菜洗净控干水份，切段装盘。
3/6 最关键的步骤是锅热后放绿豆芽煸炒，盛出绿豆芽倒出水份。
4/6 再次放绿豆芽煸炒几下盛出装盘！
5/6 热锅凉油放肉炒熟，加葱花，胡椒粉，味极鲜酱油，料酒，绿豆芽韭菜，盐，少量醋，启锅之前勾稀欠。
6/6 完成图！
