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《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑8斑，令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，豆苗中含有丰富的B族维生素，因此其可以作为润肤防晒的良好食材。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备食材，肉和胡萝卜切丁，豌豆洗干净。
2/14 葱切片，姜切末，蒜也切末，忘拍了。
3/14 肉丁装碗，加入料酒，玉米淀粉，油，生抽，姜末，拌匀腌15分钟。
4/14 烧开水，倒入豌豆和胡萝卜。
5/14 大概煮两分钟后捞起控干水分。
6/14 淀粉加水调成淀粉水备用。
7/14 油烧至六成热放入肉丁快速滑散。
8/14 加入点老抽上色
9/14 把肉丁推一边，加入葱片和蒜末炒出香味。
10/14 加入汆熟的豌豆和胡萝卜丁翻炒一分钟。
11/14 和肉一起翻炒均匀
12/14 加入适量盐
13/14 倒入玉米淀粉水
14/14 大火收汁即可出锅。
汆红萝卜和豌豆时不用盖锅盖，加入几滴油，可以防止豌豆变色。
