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洋葱炒肉
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洋葱炒肉

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洋葱炒肉是一道健康的家常炒菜,此菜脆嫩鲜香,杀菌营养,大家不妨经常做来吃吃。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/8 准备所需食材

  • 洋葱洗净切成片,猪肉洗净切成薄片,肥瘦分开,胡萝卜去皮洗净切成片

    2/8 洋葱洗净切成片,猪肉洗净切成薄片,肥瘦分开,胡萝卜去皮洗净切成片

  • 热锅放少许油,先放肥肉煸出油,然后放入瘦肉

    3/8 热锅放少许油,先放肥肉煸出油,然后放入瘦肉

  • 待肉刚变颜色,加入酱油,把肉炒上酱色

    4/8 待肉刚变颜色,加入酱油,把肉炒上酱色

  • 再放入洋葱、胡萝卜

    5/8 再放入洋葱、胡萝卜

  • 翻炒片刻至洋葱块六成熟时,放入盐和少许清水

    6/8 翻炒片刻至洋葱块六成熟时,放入盐和少许清水

  • 再翻炒数下,待紧汁吐油,加少许鸡精炒匀出锅

    7/8 再翻炒数下,待紧汁吐油,加少许鸡精炒匀出锅

  • 装盘品尝吧!

    8/8 装盘品尝吧!

  • 小贴士

    1、洋葱在小炒时注意火温和煸炒时间,要清脆可口,火力过高炒制过久会造成洋葱太熟过软,没有口感
    2、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

    作者: 美食熊

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