洋葱炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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洋葱炒肉片
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洋葱炒肉片

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好吃下饭的一道菜。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。

    1/13 备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。

  • 备鸡蛋一个。

    2/13 备鸡蛋一个。

  • 青椒切小块,洋葱切粗丝,姜切粒。

    3/13 青椒切小块,洋葱切粗丝,姜切粒。

  • 瘦肉切片。

    4/13 瘦肉切片。

  • 净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。

    5/13 净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。

  • 充分拌匀,腌制15分钟。

    6/13 充分拌匀,腌制15分钟。

  • 锅里加适量油,放入肉片炒至变色。

    7/13 锅里加适量油,放入肉片炒至变色。

  • 盛出装入碗备用。

    8/13 盛出装入碗备用。

  • 锅里留底油烧热,加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。

    9/13 锅里留底油烧热,加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。

  • 倒入洋葱丝、青椒块翻炒。

    10/13 倒入洋葱丝、青椒块翻炒。

  • 加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。

    11/13 加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。

  • 加少许盐调味炒匀。

    12/13 加少许盐调味炒匀。

  • 盛入盘、即食。

    13/13 盛入盘、即食。

  • 小贴士

    1、白洋葱炒来微甜,紫洋葱比较辛辣,(这道菜我用白洋葱炒的)。2、鸡精、味精随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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