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炸藕合
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炸藕合

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藕既能清热凉血又能益血生肌,富含各种维生素和微量元素,营养价值很高富含丰富的铁和钙,老少皆宜

作者: wendy沐沐
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 莲藕去皮洗干净

    1/16 莲藕去皮洗干净

  • 切成薄片,薄厚依个人口味

    2/16 切成薄片,薄厚依个人口味

  • 肉馅,最好选七分瘦三分肥

    3/16 肉馅,最好选七分瘦三分肥

  • 葱花切碎

    4/16 葱花切碎

  • 调料包

    5/16 调料包

  • 葱花和调料粉放入肉馅中搅拌均匀,依次放入盐,生抽,香油,拌匀备用

    6/16 葱花和调料粉放入肉馅中搅拌均匀,依次放入盐,生抽,香油,拌匀备用

  • 面粉加凉水,调成糊状

    7/16 面粉加凉水,调成糊状

  • 鸡蛋备用

    8/16 鸡蛋备用

  • 鸡蛋打入刚刚调好的面糊中,放少许盐和五香粉

    9/16 鸡蛋打入刚刚调好的面糊中,放少许盐和五香粉

  • 简单面糊完成备用

    10/16 简单面糊完成备用

  • 拿一片藕抹上一层肉馅,然后再盖上一层藕片,两片藕之间加好肉馅,依次操作

    11/16 拿一片藕抹上一层肉馅,然后再盖上一层藕片,两片藕之间加好肉馅,依次操作

  • 热锅凉油

    12/16 热锅凉油

  • 加好肉馅的藕沾上面糊放入热油中

    13/16 加好肉馅的藕沾上面糊放入热油中

  • 调成小火,不要翻动

    14/16 调成小火,不要翻动

  • 一面金黄色后翻面继续炸

    15/16 一面金黄色后翻面继续炸

  • 炸到两面焦黄后即可装盘,外面藕脆里面肉馅香香的,大功告成

    16/16 炸到两面焦黄后即可装盘,外面藕脆里面肉馅香香的,大功告成

  • 小贴士

    炸藕盒的时候一定要调成小火

    作者: wendy沐沐

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