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今天带给大家一款新版的草莓拿破仑，有颜值有美味，更重要的是比传统的更好吃。
2小时16分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/34 烤箱150度预热5分钟，放入酥皮烤25分钟
2/34 两个鸡蛋蛋黄蛋清分离
3/34 蛋黄碗中加入22克玉米油
4/34 加入10克细砂糖
5/34 倒入22克牛奶
6/34 搅拌均匀
7/34 筛入40克低筋面粉
8/34 搅拌均匀
9/34 不要搅拌过度以免面粉起劲
10/34 蛋清碗中加10克糖
11/34 用打蛋器打至鱼眼泡
12/34 再加10克糖
13/34 打至湿性发泡，提起有弯钩状
14/34 取1/3蛋白霜放蛋糊中搅拌均匀
15/34 再放入剩下的蛋白霜
16/34 上下翻拌均匀
17/34 倒入6寸磨具中
18/34 震出气泡
19/34 烤箱155度预热5分钟
20/34 放入烤箱烤至25分钟后取出
21/34 千层酥皮和蛋糕胚都晾凉
22/34 根据酥皮大小切去多余的蛋糕，备用
23/34 草莓一切二，备用
24/34 奶油中加10克糖
25/34 用打蛋器打发
26/34 打发至羽毛状能竖起坚挺的角
27/34 在第一层酥皮上裱花
28/34 盖上蛋糕胚抹上奶油
29/34 再盖上酥皮再裱花
30/34 放入吸干表面水份的草莓
31/34 再裱花，再盖上最后一层酥皮
32/34 再最后一张酥皮上用草莓点缀
33/34 一道美味的草莓拿破仑做好了
34/34 我是普木，一起来香哈交流吧
我家烤箱是迷你烤箱，一次只能烤一张酥皮，所以光烤个酥皮和蛋糕胚用了靠两小时，很是浪费资源。由于烤箱迷你，然后温度比别的烤箱温度偏高很多，所以在烤酥皮和蛋糕时还是根据自己的烤箱温度来定。如果时间允许可以做一些草莓酱替代最底层酥皮和蛋糕胚中的奶油，这样味道会更好。
