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老家特有的肉圆是用糯米和肉沫一起做成的圆子。做好的肉圆下油锅炸熟，可直接食用，多余的也可下冰箱速冻，吃时取出直接回锅油炸或红烧，两种感觉截然不同，老家带过来的糯米肉圆，今天跟大家分享下红烧糯米肉圆。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 冰箱里取出肉圆。
2/11 锅中倒入适量清油，生姜拍碎下锅。
3/11 再倒入适量的生抽。
4/11 用木铲将生抽和油充分搅匀。
5/11 再倒入适量的清水，水以没过肉圆为宜，适量多加一些。
6/11 下入肉圆无需解冻。
7/11 开大火煮至沸腾后，加入适量的盐。
8/11 再加入适量的糖，改中小火。
9/11 五六分钟后，打开锅盖，加入适量的蚝油。
10/11 最后加入适量的鸡精。
11/11 切好青蒜沫撒在肉圆上点缀下，美味的红烧糯米肉圆就做好了，肉圆浸泡在汤汁里，鲜美绵润，用肉圆汤泡饭， 滑溜溜的一碗饭，一会儿就下肚喽！特别好吃。
冷冻柜里拿出的肉圆无需解冻，直接下锅。
