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麻辣鲜香，不可多得的爽口小菜，简单易学。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 金针菇一把，切掉根部
2/8 撕开，清水洗净
3/8 锅里倒入适量清水，水开下金针菇，煮开半分钟乘出
4/8 煮好的金针菇倒入凉水中过凉，乘出备用
5/8 葱大蒜切碎，辣椒切段
6/8 切好的葱蒜辣椒放入碗中，加入适量白芝麻
7/8 炒锅倒入少许油，七八成热，倒入碗中
8/8 将料汁倒入金针菇上，加盐，白糖，酱油，黑芝麻油，麻油，鸡精调味即可。
金针菇不能煮过了，煮老了吃的时候就会塞牙咬不动了。
