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今天利用家里现有的食材做了一道羹。羹比汤更浓稠，味道更浓郁。这道羹搭配一些面食如馒头、花卷、饼都可以。单独吃也不错，营养很全面。
15分钟
家常味
中级
其他
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1/5 青豆泡好，胡萝卜切丁。青豆、胡萝卜用热水焯一下断生。鸡胸肉切碎末斩成肉泥。加料酒、盐、胡椒粉腌一下，去腥入味。也可以用料理机加少许水把鸡肉打成肉泥。熟玉米粒备好。葱花切好。
2/5 锅中加油，温油滑炒鸡蓉，不要把鸡蓉全部放里炒，一点点划散，不要炒成块。加玉米粒、青豆、胡萝卜翻炒。
3/5 加适量水煮一会，水量没过食材。
4/5 加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。加水淀粉勾芡。
5/5 撒上葱花，装碗里。
鸡蓉用调料腌一下，去腥入味。青豆、胡萝卜丁焯一下节省时间。玉米粒我用熟玉米粒，超市有卖。这道菜可以把鸡肉切丁，搭配剩下的食材来炒，也还不错。鸡蓉炒时不要全部下锅里，一点点把鸡蓉炒熟，如果炒成块，可以用铲子切碎些。
