糯米蛋

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鸭蛋洗净

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  2/12 糯米提前浸泡（我泡了4小时），沥干待用

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  3/12 腊肠切细丁

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  4/12 所有食材放入1个碗中，加盐和酱油拌匀

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  5/12 鸭蛋轻轻磕破

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  6/12 再用剪刀小心剪个圆圈

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  7/12 把蛋清倒在碗里只留蛋黄

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  8/12 用筷子搅拌下蛋黄，使塞进去的食材能均匀的粘上蛋黄，用小勺子慢慢的填满鸭蛋，再用手挤压一下使它完全填满

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  9/12 如图已经塞满了的鸭蛋

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  10/12 用锡纸包起来，有开口的那面朝上放

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  11/12 隔水蒸20-25分钟，我用的是中火

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  12/12 糯米蛋做好了，美美的

小贴士

我这样的食材能做7-8个，蛋要轻轻磕不要太重了把口子磕的太大剪刀一剪碎一片，整前期工做要做的轻手q

作者: 美梦9898

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