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老少皆宜，简单易学。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 先来一张近照。
2/10 主要食材。
3/10 牛肉冼净、小米辣切成小段所有香料和在一起，倒入生抽，生抽可以完全淹没牛肉。
4/10 加入一汤匙老抽和适量料酒拌匀。
5/10 用保鲜膜包裹好放入冰箱中冷藏24小时。中间翻一次面。
6/10 24小时后取出，加一倍左右的水。
7/10 加大葱白段或小葱节开火煮。大火烧开后中小火盖盖子焖。
8/10 煮50分钟左右即可。
9/10 可以同时另起锅煮几个白水蛋，剥掉蛋壳泡在煮好的牛肉里一起，放凉后用保鲜膜盖好放入冰箱一晚。
10/10 第二天直接切好就可以食用了。
牛腱肉选中等大小带筋的最好，容器选深而窄的更节约生抽
