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孩子吵着要吃炸鸡排，按孩子要求放入菠萝汁制作，儿子说比外面卖的还好吃。接下来我给大家分享一下做法供参考。
25分钟
家常味
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其他
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1/9 鸡胸肉洗干净。
2/9 将鸡胸肉一块切成两份。按鸡肉厚度实际情况操作。
3/9 切开后将表层的白筋膜去掉。
4/9 用刀背横竖轻轻划花不要划太深，然后用木棍整块轻轻敲打一下。
5/9 放入菠萝。五香粉，料酒，盐，菠萝汁用手反复抓2分钟放十五分钟入味。
6/9 碗里磕入两个鸡蛋打散。将鸡胸肉放入蘸一下。
7/9 然后再放入面包糠裹满！抖一抖
8/9 锅里倒油烧七成热放入鸡胸肉炸至双黄捞出沥油！
9/9 成品图。
1.炸鸡排时火不要开太大容易糊，油温上来后改中小火炸。
2.我没裹面粉如果需要可在步骤6中可先加入适量面粉将鸡胸肉裹满再放入鸡蛋液中最后裏上面包糠。
3.炸鸡排前这个油炸过东西，炸出来的鸡排有点影响美观。
