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绿豆：清热；消暑；利水；解毒。主暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 高筋粉，绿豆粉，水放在一起和成杂面团，醒2小时。
2/5 醒好后，把面团揉光滑，切成厚片。
3/5 放在压面机里先用第7铛反复轧。最后的面片厚度是用第4铛。
4/5 压条时用的是最细的铛。
5/5 稍微晒了一下，这样面条之间不容易粘。
晒得时候不能时间长，面条容易断。个人感觉绿豆面有点放少了。
