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冰糖草莓
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冰糖草莓

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吃草莓的季节到了,无论你是榨汁,做草莓奶昔,还是做草莓蛋糕,都要做得甜蜜一些。今天(敏茹意)用冰糖来腌草莓,味道的确不一般。酸酸甜甜太美味了。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将新鲜的草莓放淡盐水中浸泡10分钟左右,再依次用流动水冲洗干净备用。

    1/6 将新鲜的草莓放淡盐水中浸泡10分钟左右,再依次用流动水冲洗干净备用。

  • 一边冲洗,一边将后面绿色的草莓蒂去掉。控水备用。

    2/6 一边冲洗,一边将后面绿色的草莓蒂去掉。控水备用。

  • 然后一颗草莓大约分六刀,切成草莓丁。装一个干净的大碗里备用。

    3/6 然后一颗草莓大约分六刀,切成草莓丁。装一个干净的大碗里备用。

  • 大碗里同时加入冰糖和砂糖翻拌均匀

    4/6 大碗里同时加入冰糖和砂糖翻拌均匀

  • 用保鲜膜封住放在冷藏四个小时以上就可以腌出草莓汁了

    5/6 用保鲜膜封住放在冷藏四个小时以上就可以腌出草莓汁了

  • 连同果肉及草莓汁一起食用吧!

    6/6 连同果肉及草莓汁一起食用吧!

  • 小贴士

    草莓一定要挑选肉质紧实,但不是很硬的那种。如果草莓切开以后是空心的也不行。说明是用激素膨大的。在选购的时候也可以闻一下有没有草莓的香味。清洗方便,一定要用流动水冲洗干净,稍微控控水切成小丁,就可以用糖腌制,腌到能杀出草莓汁就可以美美哒享用了

    作者: 敏茹意精品厨娘

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