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芸豆炒肉，很家常的一道菜，里脊肉我用了少许的生粉抓匀腌制，炒出来的口感嫩滑，加了薄荷，味道更香了。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/12 里脊肉切成薄片。
2/12 放入葱姜末。
3/12 放料酒，盐，生抽，胡椒粉，香油拌匀，最后放少许生粉抓匀腌制10来分钟。
4/12 芸豆择成小段，洗净。
5/12 薄荷洗净。
6/12 锅中放入适量水煮沸，放少许盐，再放入芸豆焯水。
7/12 捞出用凉水冲洗一下。
8/12 锅烧热后放入肉炒散开。
9/12 肉炒至断生后放入芸豆一起炒，炒至芸豆能用锅铲轻轻地切断。
10/12 放入薄荷一起炒。
11/12 轻轻地炒香就可以了。
12/12 盛盘，摆拍一下，香香地。
里脊肉加了少许生粉腌制，炒出来的口感更嫩滑。
