红豆粽子

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  1/9 红豆泡12小时（前一个晚上泡上）

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  2/9 肉切成肉片或小块，装入碗中加入适量的生抽、鸡精，少许的盐和少量的老抽，拌匀淹制一个晚上（加老抽是调色作用）

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  3/9 粽叶也提前泡好，糯米洗净泡4一5小时就可以了

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  4/9 泡好的红豆和米糯米混和，加入适量的盐和味精调味，拌匀

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  5/9 咸鸭蛋打碎放到碗里，便把蛋黄一切为二，这样一个蛋黄可以包两个粽子

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  6/9 准备就绪就可以包了，把粽叶折好放些红豆糯米、放半个蛋黄放一块肉，再加些拌好的米包好

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  7/9 这是包好的成品粽子

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  8/9 包好的粽子就可以放蒸锅里蒸了（蒸1个半小时至2小时。也可以放高压锅里压）高压锅里压水淹末过粽子，上气30分钟即可

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  9/9 蒸熟的粽子，香糯……

小贴士

蒸出来的粽子香糯，米和豆粒粒清晰，高压锅做出的比较粘，也很糯，个人口感不一喜欢就好

作者: 生活就是吃吃喝喝

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