传统红豆沙粽子的做法_菜谱_香哈网
传统红豆沙粽子
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传统红豆沙粽子

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作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 糯米提前泡上,最少4个小时。

    1/12 糯米提前泡上,最少4个小时。

  • 粽子叶和马莲叶洗净后,用水煮20分钟。

    2/12 粽子叶和马莲叶洗净后,用水煮20分钟。

  • 豆沙馅准备好。

    3/12 豆沙馅准备好。

  • 粽子叶煮好后连同锅里的水一起倒进一个大点的盆子里,再放点凉水,拿出四个粽子叶如下图依次码好。

    4/12 粽子叶煮好后连同锅里的水一起倒进一个大点的盆子里,再放点凉水,拿出四个粽子叶如下图依次码好。

  • 像这样这成一个漏斗形状,但是下边不要漏口。

    5/12 像这样这成一个漏斗形状,但是下边不要漏口。

  • 放一点糯米。

    6/12 放一点糯米。

  • 放点豆沙馅。

    7/12 放点豆沙馅。

  • 再放点糯米。

    8/12 再放点糯米。

  • 用长出来的粽子叶包好。

    9/12 用长出来的粽子叶包好。

  • 用马莲叶系上,一个粽子就包好了。

    10/12 用马莲叶系上,一个粽子就包好了。

  • 包好后可以直接放到用来煮粽子的锅里,煮的时候水要没过粽子,煮半个小时。

    11/12 包好后可以直接放到用来煮粽子的锅里,煮的时候水要没过粽子,煮半个小时。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    豆沙馅是我之前做好的,简单说一下做法,红豆提前一晚上泡上,第二天用水煮,豆子煮熟后,收一下水,放红糖翻炒。

    作者: 萧冰xiaobing

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