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苏打和臭粉不可少，是制作关键，可以加适量奶粉，会有奶香味，植物油可以换成奶油或黄油
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/11 准备好所有原料。
2/11 白糖粉，饴糖 水 植物油混合一起，搅匀糖化开，备用
3/11 面粉开面池
4/11 将刚刚化开的糖水倒入，与面粉搅匀
5/11 然后再次搓均匀，不可以揉，不能使面粉起筋性
6/11 然后倒入杏仁片，也可换其他坚果
7/11 然后再折叠九九八十一次，同样不可以揉。
8/11 然后分成均匀的小剂子
9/11 放入任何可以做圆的模具中，我用的月饼模具，网上有专门卖桃酥模具的，有条件的可以去买
10/11 然后均匀的排在烤盘中，中间要留一些间距
11/11 上火200度下火160度烤15分钟即可！
不同品牌烤箱火力不一样，根据情况调制，只有一个活了的可以210度13分钟左右，表面金黄就可以了，桃酥一定要晾凉再吃，更酥脆。
