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肥牛是平时打火锅时不可少的一道菜肴，香嫩美味，肥牛用洋葱来爆更是一道香浓美味的下饭佳肴。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备好食材
2/18 切好洋葱
3/18 切好青红辣椒
4/18 蒜切片
5/18 锅中烧开水，放姜和肥牛焯去血沫
6/18 15秒捞出
7/18 另起油锅放入姜蒜爆香
8/18 放入洋葱爆香
9/18 大火快速翻炒均匀
10/18 放入青红辣椒
11/18 5成熟时放入盐调味，大火翻炒
12/18 放入肥牛翻炒
13/18 淋入料酒，放入辣豆瓣酱
14/18 快速翻炒均匀
15/18 淋入生抽、蚝油
16/18 翻炒均匀即可
17/18 一道美味的洋葱爆肥牛就做好了
18/18 我是唐宝家的味道，一起来香哈交流吧！
肥牛一般都是冰冻的，抄一下水，去掉血沫，炒的时候就不会一锅水，抄水时间最多15秒（试肥牛厚薄来调整时间）
