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冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，而且冬瓜多汁，性凉，具有清热解毒、排毒养颜、消肿利尿、清热利水的作用。玉米属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 排骨放清水里泡半小时，去血水
2/13 排骨冷水下锅煮开，加点黄酒一起煮，去腥的
3/13 煮开就捞起来冷水冲洗然后沥干水分
4/13 姜切片，葱打结
5/13 排骨放入砂锅，放入姜片和葱结，加水大火煮开，然后中火炖50分钟
6/13 准备冬瓜，去皮切块备用
7/13 玉米洗净切成小段备用
8/13 排骨炖50分钟后加入冬瓜和玉米中国煮10分钟
9/13 切葱花备用
10/13 加点盐调味
11/13 起来撒点葱花
12/13 开吃啦
13/13 再来一张
排骨清水泡半小时过程中要换几次水。煮排骨的时候放点料酒可以去腥（我用的黄酒）
