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排骨萝卜汤： 萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气 化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮
52分钟
家常味
中级
其他
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1/13 准备好，姜！白萝卜。
2/13 猪小排洗干净放清水浸泡十分钟。将血水倒掉冲洗一下。
3/13 凉水放入锅里焯水。
4/13 烧开后将表面血沫撇去。将排捞出。
5/13 锅里倒入油放生姜片。开小火
6/13 将焯水的排骨倒入翻炒一会。加入几滴生抽，少许料酒翻炒均匀。
7/13 倒入适量开水！烧开。
8/13 紫砂锅提前预热，将上图的排骨倒入。开大火煮。
9/13 白萝卜洗干净，剥皮切成和小麻将大小的块子。
10/13 一个小时了，将白萝卜倒入。
11/13 再焖炖四十分就可以了。
12/13 盛起放鸡精胡椒粉调味！再撒些小葱花点缀一下。
13/13 成品图。
1..猪小排比较容易熟不宜炖太久，炖太久肉都散了，当然要根据自家锅而定。
2.放生抽料酒目的是为了提鲜去腥。
