甜甜圈

做法 将做法保存到手机

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  1/12 成品图

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  2/12 再来一张

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  3/12 将酵母、糖、盐融化于温热的牛奶中

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  4/12 将除黄油、糖粉以外的材料全部揉成光滑的面团(此处和面不用一直揉啊揉的，面团大致团到一起就盖保鲜膜静置几分钟，然后再揉几下，如此反复几次很快就会光滑，甚至在不加黄油的情况下就有出膜的迹象)

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  5/12 然后加黄油，揉匀，静置几分钟后再揉面然后摔打的方法反复几次，一定可以出膜

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  6/12 出膜的状态

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  7/12 揉好的面团盖保鲜膜静置于室温发酵至2-3倍大

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  8/12 发酵好的面团排气后揉匀，分成大小均匀的6个剂子

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  9/12 取一个剂子揉圆，然后压扁成厚饼状

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  10/12 用擀面杖在中心处压一个洞，用手整理成甜甜圈形状，放在保鲜膜上，上面松松盖上保鲜膜，静置25分钟

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  11/12 热锅放油，油温7成热时，下锅小火慢炸至两面金黄

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  12/12 晾至微温，放至糖粉中，沾上糖粉即可

作者: 林海霞43

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