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面条鱼又叫银鱼，它营养丰富，具有补虚、健胃、益肺、利水等作用。面条鱼炒鸡蛋，无比鲜美软嫩，老少皆宜，是倍受欢迎的一道菜！
15分钟
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1/8 准备食材，把面条鱼用清水洗干净，鸡蛋打入碗中。
2/8 将鸡蛋液搅拌匀。
3/8 把鸡蛋液倒入面条鱼盆中，放入适量盐、十三香。
4/8 搅拌均匀。
5/8 锅内放入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋糊，中小火煎。
6/8 用铲子将鸡蛋糊翻炒成块。
7/8 盛入盘中。
8/8 摆拍。
面条鱼炒鸡蛋，要中小火煎，勿大火，否则易炒糊。
