9.5万点赞 ·
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.6万
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 先把辣椒和藕切好
2/10 焯水鸡肉沥干水，用盐和料酒将鸡肉腌10分钟
3/10 锅内放大量油将鸡肉水分炸干且变黄后盛出
4/10 再将藕丁炸干水分捞出备用，接着将辣椒块炸一下捞出备用
5/10 锅内放适量油烧热将姜片，干锅酱，葱段放入锅内爆香
6/10 倒入炸好的鸡块儿翻炒2分钟
7/10 再倒入藕丁翻炒，加入适量盐，少许白糖，翻炒2分钟
8/10 最后倒入辣椒块翻炒均匀，加入鸡精翻炒
9/10 翻炒1分钟准备起锅装盘
10/10 装好盘撒上芝麻，在放点芹菜叶做点缀（也可不放）
注意第一次做的时候带上围裙，*
