干锅鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/10 先把辣椒和藕切好

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  2/10 焯水鸡肉沥干水，用盐和料酒将鸡肉腌10分钟

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  3/10 锅内放大量油将鸡肉水分炸干且变黄后盛出

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  4/10 再将藕丁炸干水分捞出备用，接着将辣椒块炸一下捞出备用

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  5/10 锅内放适量油烧热将姜片，干锅酱，葱段放入锅内爆香

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  6/10 倒入炸好的鸡块儿翻炒2分钟

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  7/10 再倒入藕丁翻炒，加入适量盐，少许白糖，翻炒2分钟

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  8/10 最后倒入辣椒块翻炒均匀，加入鸡精翻炒

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  9/10 翻炒1分钟准备起锅装盘

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  10/10 装好盘撒上芝麻，在放点芹菜叶做点缀（也可不放）

小贴士

注意第一次做的时候带上围裙，*

作者: 婉慧酱96

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