豇豆红枣粽子

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  1/10 红枣放水里洗净，泡开

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  2/10 江米放盆里，泡2、3个小时

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  3/10 豇豆放盆里，泡一个小时

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  4/10 准备粽叶

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  5/10 准备一块大石头，用白色塑料袋装好

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  6/10 粽叶放锅里码放整齐，放水莫过粽叶，把石头压上面

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  7/10 粽叶开锅煮半个小时，捞出放凉水里，开包

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  8/10 包好的粽子入锅，倒入莫过粽子的水，用篦子压住

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  9/10 锅开有半个多小时就熟了，粽子大的话要时间长一点，我是头天晚上煮，第二天早上出的锅

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  10/10 煮好的粽子

小贴士

煮粽叶的时候，一定不能缺了水，不然会糊。煮熟的粽子，一次吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候从冷冻室里拿出来，从新蒸一下，蒸透，不然吃着会发散。

作者: 雁子爱美食

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