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一直都是买超市含有防腐剂的,没想到自己做的更加营养美味。
1/8 新鲜枇杷剥皮去核备用。
2/8 枇杷肉过水清洗干净沥水十分钟。
3/8 用料理机把枇杷肉打成果泥状,不用添加水。
4/8 果泥放在锅中小火煮,边煮边用勺子搅拌,防止糊底,一定要用小火。
5/8 加入冰糖继续小火煮,不停的搅拌,个人偏爱甜食,冰糖加的比较多。连续煮二十分钟左右一直枇杷膏成粘稠状即可出锅。
6/8 出锅后常温下让枇杷膏自然冷凉。
7/8 洗干净的玻璃瓶再用开水烫一下晾干水分,把枇杷膏装进瓶子拧紧瓶盖就OK了,一定要存放在冰箱冷藏室内。
8/8 美美的枇杷膏完成了,喝的时候直接一杯水加一大勺枇杷膏,依个人口味再加冰糖
枇杷剥的时候可以用指甲从上到下刮一遍会比较容易剥,枇杷核直接用筷子从底部顶出来