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成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要*。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
32分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/8 将枇杷洗干净，去皮去核
2/8 将全部食材倒入炖锅中
3/8 盖盖按下程序炖10个小时
4/8 将炖好的枇杷倒入料理桶，打成枇杷浆
5/8 将枇杷浆倒入不粘锅中，小火熬煮
6/8 颜色越来越深
7/8 铲起来，不会低落即可关火
8/8 晾凉装瓶密封保存即可。
可根据个人口味适当添加或者减少冰糖的量。
熬煮过程中要不停搅拌以免糊浆。
