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夏季气候湿热，令人困顿慵懒、胃口不好，这时应吃些祛湿、利水、排毒的食品。赤小豆、薏仁和芡实是祛湿的最佳搭档，配合其他杂粮，煮成粥是不错的选择。 薏仁有清利湿热、解毒除痹等功效，赤小豆有利湿消肿、利尿清热等功效，红豆有清心养神、健脾益气等功效，芡实有固肾涩精、补脾止泄的作用。将它们与莲子、百合一同煮粥，更有益气润肺、强筋健骨等功效。（全部食材为5个人的食用量）
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 本粥所需食材有八种，先将所需食材称好重量。
2/11 将赤小豆和红豆放一个碗中、薏仁和芡实放一个碗中、莲子和白扁豆放一个碗中、百合放一个碗中、红皮花生放一个碗中，清洗干净，用水泡发备用。（注意：百合比较容易泡发，泡30分钟就把水倒掉。）
3/11 科普一下赤小豆与红豆的辨别：赤小豆呈圆柱形、稍扁，表皮光滑有光泽，色红发暗；红豆体圆、呈凸镜形，色鲜红。左侧为赤小豆，右侧为红豆。
4/11 来张特写，左侧为赤小豆、右侧为红豆。
5/11 准备一个有预约功能的电炖锅（如果是没有预约功能的电炖锅，就在晚上临睡前，再通电炖煮。因豆类都比较硬，多炖些时间也没关系。）
6/11 炖锅内侧标有“最高水位线”，是指将炖盅放入锅内，水位不能超过此线。
7/11 将所有食材放入炖盅内，加入的水量，距离盅口留有一指的距离即可。盖上炖盅盖子，再盖上锅盖。
8/11 选择“炖汤”——“4小时”即可，所以你把预约时间计算好。如要早上7点喝粥，就让锅凌晨3点开始炖煮即可。至于怎样定预约时间，炖锅的说明书上有。
9/11 当炖锅自动炖煮4小时后，会自动保温。
10/11 这一碗杂粮粥，非常有营养，早上喝一碗，真是会让人阳气满满的。
11/11 消化能力不好的人，不能多吃。
1.食材中，除去百合比较软以外，其它得比较硬，所以能够泡发4小时以上最好。
2.准备工作在晚上进行即可，早上起来就可以吃了。
