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巧克力草莓卷
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巧克力草莓卷

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4.5的步骤要调换一下.

作者: 请叫我小徐徐
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛奶和油混合.蛋清和蛋黄分离.蛋清盆里不要有水和油

    1/11 牛奶和油混合.蛋清和蛋黄分离.蛋清盆里不要有水和油

  • 分次筛入低粉和可可粉

    2/11 分次筛入低粉和可可粉

  • 加入蛋黄搅拌均匀.不要过分搅拌

    3/11 加入蛋黄搅拌均匀.不要过分搅拌

  • 分次加入已经打发好的蛋白.不要过分搅拌.倒入烤膜盘里面.轻震排气

    4/11 分次加入已经打发好的蛋白.不要过分搅拌.倒入烤膜盘里面.轻震排气

  • 将蛋清加糖加柠檬汁打发鸡尾状态.7成发左右

    5/11 将蛋清加糖加柠檬汁打发鸡尾状态.7成发左右

  • 入炉上火190下火170烤25分钟出炉放凉待用

    6/11 入炉上火190下火170烤25分钟出炉放凉待用

  • 奶油打发均匀的抹在蛋糕胚上

    7/11 奶油打发均匀的抹在蛋糕胚上

  • 紧紧的卷起来.放置冷藏5分钟拿出来切片.按照自己喜欢

    8/11 紧紧的卷起来.放置冷藏5分钟拿出来切片.按照自己喜欢

  • 切好不要动用扁锯齿花嘴从底部均匀的挤上奶油.

    9/11 切好不要动用扁锯齿花嘴从底部均匀的挤上奶油.

  • 撒上草莓味的巧克力即可

    10/11 撒上草莓味的巧克力即可

  • 摆拍

    11/11 摆拍

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