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三黄鸡
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三黄鸡

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头一次做,不是太好,而且还是大锅做的,自己家里做的话做一个就简单了,据说调料有三十多种,自己做没用那么些,吃着也不错

作者: F先生
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备(自己家里一只就够用了)

    1/12 准备(自己家里一只就够用了)

  • 用白糖和水一起熬成汁(据说他们直接拿蜂蜜熬的)

    2/12 用白糖和水一起熬成汁(据说他们直接拿蜂蜜熬的)

  • 三黄鸡挂汁

    3/12 三黄鸡挂汁

  • 放在油锅里炸,油温不要太高,多翻几下,要不容易糊

    4/12 放在油锅里炸,油温不要太高,多翻几下,要不容易糊

  • 再来一张

    5/12 再来一张

  • 上色完毕

    6/12 上色完毕

  • 调料爆锅

    7/12 调料爆锅

  • 把三黄鸡放进锅里,加水沒过鸡就可以

    8/12 把三黄鸡放进锅里,加水沒过鸡就可以

  • 料包放进去

    9/12 料包放进去

  • 葱和姜放进去,多放盐,汤一定要咸,可以用老抽和酱油调色,然后大火烧开15分钟左右,小火40分钟左右

    10/12 葱和姜放进去,多放盐,汤一定要咸,可以用老抽和酱油调色,然后大火烧开15分钟左右,小火40分钟左右

  • 完事以后不要出锅,在锅里泡着入味,时间约8个小时以上,反正是越久越好

    11/12 完事以后不要出锅,在锅里泡着入味,时间约8个小时以上,反正是越久越好

  • 成品

    12/12 成品

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