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醋泡姜是一种养生的方法 醋生姜具有养胃 * 防脱发 防止慢性病 提升人体阳气的功效 根据临床研究 醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常 更关键的是 脾胃功能正常 很多问题都迎刃而解 每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/9 嫩姜洗净 晾干
2/9 切薄片 放入干净盆中
3/9 切的嫩姜 撒盐 三斤姜 五勺盐 （盐主要是为了撒掉水分 所以可以多加一点）搅拌均匀 放置两小时
4/9 用不锈钢盆煮冰糖 加入两勺醋小火搅拌 （铁锅和不粘锅不易煮醋 会变质 然后对锅的损坏也很大 所以不锈钢盆最好）如友友们喜欢酸一些可以多加醋
5/9 冰糖快化了加入玫瑰茄四个 晾凉加入一瓶矿泉水 备用
6/9 把嫩姜的水分挤干 装入容器 倒入晾凉的醋 醋汁一定要高过姜
7/9 友友们要是嫌颜色淡可以加两个玫瑰茄在容器中（这样的嫩姜就是我们去日料里的姜片了）
8/9 放置冷藏室里一个星期 最好一个月味道相当不错哟
9/9 美味的酸姜腌好了 天天早午吃下饭又去寒
加玫瑰茄是为了颜色漂亮 玫瑰茄是天然色素 友友们可以放心添加
