保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 2699收藏
8.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.6万
一道可作为零食的土豆美食，香香脆脆的。
25分钟
孜然
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好所需食材。将蒜瓣切成片，干辣椒切成段，大葱斜切成丝。小葱切成末。
2/11 土豆去皮切成块状。
3/11 放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，蒸至土豆软烂。把正好的土豆放进碗中，压成土豆泥。
4/11 在手上搓一层面粉，取适量的土豆泥揉捏成小圆球。
5/11 将土豆泥揉搓成均匀大小的小圆球，放入盘中待用。
6/11 准备一个锅，待锅烧热后，加入食用油（以淹没土豆球为准）。
7/11 待油烧至六成热，转中小火，把搓好的土豆球放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油分待用。
8/11 另起一锅，热锅倒入适量的食用油，放入干辣椒，蒜片和葱丝爆香。
9/11 锅里加入孜然，再翻炒下。然后倒入炸好的土豆球，翻炒。
10/11 加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
11/11 快出锅时加入小葱末，翻炒下。出锅，将炒好的土豆球倒入盘中，在点缀些迷迭香增加香味。一道美味的土豆美食就做好了。
1.亲们如果更喜欢吃有味道一点的可以在压土豆泥时加入适量的盐。
2.这里有蒜瓣干辣椒，口味有点辣。如果要做给家里小宝贝的话，建议少放些辛辣食材。
