甜甜圈的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
甜甜圈
打开APP,查看视频做法>>

甜甜圈

starstarstarstarstar

1.9万点赞 · 163收藏

独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.9万

此款甜甜圈非油炸,是烘焙的,操作起来很容易。

作者: 满天星霖
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 成品

    1/15 成品

  • 2/15 首先把所有的食材精确称好,(称好的面粉,糖粉,植物油,鸡蛋)

  • 先把三个鸡蛋和糖粉<br/>放入一个干净无水的打蛋盆里

    3/15 先把三个鸡蛋和糖粉
    放入一个干净无水的打蛋盆里

  • 用打蛋器中速打3分钟,变细密,浓稠

    4/15 用打蛋器中速打3分钟,变细密,浓稠

  • 后用低速打蛋之体积增大,颜色变浅<br/>转中速打至蛋糊膨胀粘稠<br/>最后用打蛋器改为低速把气泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失就可以了

    5/15 后用低速打蛋之体积增大,颜色变浅
    转中速打至蛋糊膨胀粘稠
    最后用打蛋器改为低速把气泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失就可以了

  • 分两次筛入已经过筛好的低筋面粉筛入蛋液当中

    6/15 分两次筛入已经过筛好的低筋面粉筛入蛋液当中

  • 轻和的手法快速翻拌均匀<br/><br/>沿着刮刀慢慢倒入《玉米植物油》 翻拌均匀

    7/15 轻和的手法快速翻拌均匀

    沿着刮刀慢慢倒入《玉米植物油》 翻拌均匀

  • 倒入模具中8分满

    8/15 倒入模具中8分满

  • 烤箱要先预热<br/>预热好之后有蛋糕液的模具震动一下把微气泡震掉,再放入烤箱烘烤<br/>温度:170度25分钟上下火烤即可

    9/15 烤箱要先预热
    预热好之后有蛋糕液的模具震动一下把微气泡震掉,再放入烤箱烘烤
    温度:170度25分钟上下火烤即可

  • 烤中

    10/15 烤中

  • 烤好取出,上色均匀 待晾凉

    11/15 烤好取出,上色均匀 待晾凉

  • 从模具中取出 正面

    12/15 从模具中取出 正面

  • 反面

    13/15 反面

  • 灯光的缘故,其实上色很均匀的

    14/15 灯光的缘故,其实上色很均匀的

  • 松软香甜的甜甜圈做好了。<br/>待冷却之后可以当点心也可以当早餐吃。

    15/15 松软香甜的甜甜圈做好了。
    待冷却之后可以当点心也可以当早餐吃。

  • 小贴士

    低筋面粉过筛两遍,组织会很细腻松软。
    还有个技巧,其实应该叫方法了也告诉你们
    可以装饰表面的,可以用白巧克力 、黑巧克力隔温水融蘸上甜甜圈之后也可以用糖粉,糖针,奶油,坚果等装饰根据自己口味来搭配。

    作者: 满天星霖

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐