家常糯米丸子

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准备原料

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  2/9 把生姜和小葱白剁成末备用

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  3/9 把肉剁成末，这个可是技术活

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  4/9 然后把肉末放入一个干净的大碗里面，加入适量的盐，生粉，耗油，酱油，花椒粉，辣椒粉，把姜末和葱末放入调匀

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  5/9 然后腌制15分钟，让肉入味

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  6/9 裹糯米之前放入一个鸡蛋调匀

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  7/9 用勺子取适量的肉捏成丸子，在糯米滚几圈，让丸子均匀裹上一层糯米

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  8/9 冷水上锅，水开后大约20分钟就可以出锅了

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  9/9 成品图，我切了几片胡萝卜垫盘底做装饰

小贴士

1、肉一定要剁碎一点，口感才好
2、糯米要提前一晚上用冷水泡着
3、裹上糯米后记得在手心滚一圈把糯米稍微压实一点

作者: 晴天小厨房

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