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醋溜土豆丝美味且酸爽可口，口感清凉，味道开胃。今天我就来做一道快捷版的醋溜土豆丝！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 土豆去皮后和红椒大蒜一起洗净。
2/12 将土豆切成丝放入清水中漂洗几次，去除淀粉把土豆丝浸泡在清水中备用。
3/12 把红椒切成丝、大蒜切成末。
4/12 锅中烧开水。
5/12 将土豆丝放进开水中汆烫一分钟捞起沥干水份。
6/12 锅中烧热油下蒜末爆香。
7/12 把红椒丝放进锅里翻炒一下。
8/12 将土豆丝放进锅里翻炒两分钟。
9/12 加入米醋。
10/12 加入生抽，翻炒一下。
11/12 加入少许盐拌匀即可起锅了。
12/12 成品图再来一张！
1、土豆丝切好后放入清水中浸泡以免氧化变色。2、土豆丝放入开水中汆烫一下再炒可以缩短炒的时间，而且口感更嫩脆。3、可以加入干辣椒和花椒粒一起炒味道也很好。
