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有了烤箱,在家也能做西餐厅才能吃到的美食!用迷迭香腌羊排,羊肉完全没有膻味,而且小羊排肉质香嫩,有没有口水直流啦?!
1/7 羊排清洗去肥油,然后磨适量盐和黑胡椒碎,在羊排表面稍按摩。
2/7 把迷迭香叶子,大蒜切碎,香菜籽稍烤香碾碎。
3/7 然后同孜然和少许橄榄油一起抹在羊排表面,按摩一下,放冰箱腌过夜。
4/7 准备烤羊排,先提前拿出恢复室温,烤箱预热200度。把羊排放到倒了橄榄油的锅内双面稍煎(煎一下可尽量锁住里面的肉汁,表皮更香)
5/7 烤盘上面放烤架,把羊排放入预热的烤箱内烤25分钟左右。
6/7 烤完取出,稍放即可食用。滴落汤汁可浇在羊排上。
7/7 再发一张切块吃的!
时间可因羊排大小,个人口感喜好调整。我烤的时间差不多八分熟。