鸭蛋蒸豆腐的做法_菜谱_香哈网
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鸭蛋蒸豆腐
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鸭蛋蒸豆腐

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很清淡,吃起来非常爽口鲜美,家养的蛋,所以鸭蛋黄特黄

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料备用

    1/9 准备材料备用

  • 取出嫩豆腐切两半,中间挖坑如图所示

    2/9 取出嫩豆腐切两半,中间挖坑如图所示

  • 鸭蛋煮熟备用

    3/9 鸭蛋煮熟备用

  • 把鸭蛋对半切开嵌豆腐里,如图摆放

    4/9 把鸭蛋对半切开嵌豆腐里,如图摆放

  • 日本豆腐取出切块如图所示

    5/9 日本豆腐取出切块如图所示

  • 摆在盘子里上锅蒸5分钟

    6/9 摆在盘子里上锅蒸5分钟

  • 锅里加肉汤,放盐和味精调味,淀粉加水化开倒锅里勾芡

    7/9 锅里加肉汤,放盐和味精调味,淀粉加水化开倒锅里勾芡

  • 等汤汁做好,豆腐也蒸好了,浇在豆腐上即可,为了方便我用了两口锅操作

    8/9 等汤汁做好,豆腐也蒸好了,浇在豆腐上即可,为了方便我用了两口锅操作

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    豆腐挖坑时小心点,我都挖太边上了,蒸熟后就裂了一个口子,稍微往中间一点

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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