保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 1137收藏
独家 · 11.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1196
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。 海鸭蛋蒸内酯豆腐这是值得推荐的一道简单快手的蒸菜，而且味道超级鲜美，特别好吃！你不一定吃过哦！喜欢的友友赶紧试着做做吧！
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/9 准备食材。
2/9 海鸭蛋去包装，将蛋黄蛋白分开，蛋黄压碎，蛋白切碎。葱切葱花，小米椒切圈。
3/9 内酯豆腐撕去正面包装膜，倒扣在盘子上，倒出豆腐。
4/9 然后先涂上蚝油，再放上海鸭蛋蛋白，再加蛋黄，再加小米椒。
5/9 蒸锅水烧至上汽后再将内酯豆腐放上去开始蒸。
6/9 蒸5分钟即可。
7/9 开盖撒上葱花完成。
8/9 成品图。
9/9 用勺子舀着吃，内酯豆腐入口即化，加上海鸭蛋的咸鲜和蚝油的鲜甜，真是味道独特，超级好吃！
①不喜欢葱的可不放。
②不吃辣椒的也可以不放。
③取出完整的内酯豆腐的小巧门：
a：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣的盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔，轻吹使空气进入*盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣的盘子里，用菜刀轻拍豆腐盒子的底部，轻轻拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。
④海鸭蛋也可换成煮熟的咸鸭蛋。海鸭蛋和咸鸭蛋都选那种蛋黄流油的更佳。
