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红油内酯豆腐

红油内酯豆腐

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内酯豆腐,是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,它改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规豆腐更细腻鲜美。

用料

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做法

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