凉拌内酯豆腐

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内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。 香港李锦记集团创建于1888年，迄今已有122年历史， 李锦记天成一酱油精选质量上乘的非转基因原粒黄豆，经过双重发酵而成，提炼出精华中的精华，可用于佐餐或烹调，色、香、味自然融合，是鲜味出众的特级产品。适宜搭配：佐餐或烹调，特别适合于凉拌、蘸点以及起锅前调味。 豆腐的营养丰富，凉拌做法简单快捷。 我今天做的就是凉拌内脂豆腐，其实和卤水豆腐相比，我还是喜欢内脂豆腐，嫩嫩的，滑滑的，用上等的李锦记天成一酱油和李锦记蚝油来调制汤汁，再好吃不过了！如果觉得内脂豆腐太软，用筷子不容易夹，大家可以用勺子吃，真是香得回味无穷，再好吃的豆腐，也离不开上好的李锦记调料，李锦记是真材实料的调制而成，用它来烹调，怎么能不多吃几口呢！ 北方的冬天，屋里又干又热，一盒内酯豆腐、一小碗调料，往上面一浇，就上桌。是一道特别爽口的菜。家中的小朋友们又要大饱口福啦，你还在等什么，还不行动吗？