保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 187收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.0万
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/9 把酵母粉放温水里溶解，再把溶解好的水加入面粉里进行和面，加入适量的水，因为不同的面粉吸水性不同，所以加入水的多少自己视情况而定，最后揉成光滑的面团。用湿布盖着让其发酵至原来面团的2倍大即可(这一步我忘了拍照啦:)
2/9 面团发酵的过程中，我们就可以准备包子馅料啦，今天我做了香菇青菜，木耳鸡蛋和雪菜肉馅的，每种馅料都准备的比较少哈
3/9 面团发酵完成后，对其进行揉面15分钟左右，发酵腰后的面团有很多蜂窝，一定要用力揉面把面团的气泡排出，这样做出来的包子就松软有弹性。揉面团时间视你面团重量而定，我就做了一斤面粉，大概揉了15分钟。揉完以后，在静置10分钟。
4/9 接下来就是擀包子皮啦，每个剂子重量是22克，第一次擀皮有点丑哈哈。
5/9 包了一些几个小笼包还有几个大的柳叶包。
6/9 包好一笼啦，哈哈上锅蒸，时间大概15分钟这样
7/9 哇，蒸好了，看起来是不是很不错呢嘻嘻
8/9 继续蒸下一锅，全都蒸好啦。一斤面粉可以做23这样。
9/9 尝一下肉馅的 ，还是不错哒。
