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彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素。有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢，保护血管等作用。
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/12 备好所需食材
2/12 将牛肉切成小方块
3/12 放入干净的碗中，加入一勺料酒，一勺味极鲜酱油，少量的盐及适量淀粉抓匀
4/12 再加入一勺食用油
5/12 抓匀腌制20分钟以上
6/12 彩椒及洋葱均切块待用
7/12 锅中放油烧热，加入蒜蓉煸香
8/12 放入牛肉丁，翻炒至变色
9/12 此时加入洋葱及彩椒丁翻炒
10/12 加入适量的盐
11/12 翻炒两分钟左右即可出锅
12/12 成品图
牛肉在腌制的过程中所加入的调味料已经足够，彩椒口味偏酸甜，所以在炒制的过程中无需再加其他的调味料，只需要少量的盐即可
