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1/8 干桃胶,需要泡发8个小时以上
2/8 拿 5颗左右,我昨晚泡好,到今天才煲
3/8 泡好,中途清洗多几次,换水再泡
把黑色杂质洗掉。准备好一瓶纯牛奶,冰糖。也可以自己加上红枣枸杞。
4/8 加水煲40分钟左右
5/8 看到水剩下不多了,就加入牛奶再煲30分钟。注意,盖上盖子后牛奶会溢出来,而且牛奶很容易变稠,所以我只煲了15分钟左右就关火了。
6/8 再加少量冰糖,看自己喜好加多少
7/8 牛奶的香味好农,好香
8/8 桃胶也好嫩滑,口感很好
看个人喜好,可以加上红枣枸杞之类的。
我是直接煲的,喜欢快点。如果愿意等的亲们可以炖。