胡萝卜炖牛肉

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  1/6 牛肉切块，放水里泡半个小时，把血水泡掉，洗干净备用

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  2/6 胡萝卜去皮切成滚刀状备用

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  3/6 准备好配料

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  4/6 牛肉冷水下锅焯水，放三欠姜，一根葱结，叫少于料酒煮来去浮沫，去腥味，然后捞出过冷水洗净沥干水份备用

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  5/6 热锅冷油下配料炒出香味，放冰糖炒糖色，然后把沥干水的牛肉放进去翻炒，加生抽，老抽各一勺，给牛肉上色（这步忘记拍照了）然后倒开水没过牛肉，煮开后放入胡萝卜，再一起放入高压锅，小火15分钟～20分钟左右

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  6/6 盛出，鸡精调味，放葱花，上桌，大功告成。

作者: 梦雁酱6

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