保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 192收藏
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.7万
蒸出来的更健康。糯糯的糯米配上猪肉的香味更诱人～
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 将糯米洗净在水里泡8小时左右，用手一捏能捏碎了就可以了。沥干水。（这一步可以提前一天晚上做，因为比较费时间）
2/12 把猪肉馅中倒入三小勺味极鲜，适量的葱姜末、盐、五香粉，搅拌均匀，用保鲜袋套起来，放入冰箱冷藏一至两小时，使其充分入味。
3/12 从冷藏拿出来，发现猪肉馅颜色加深了，就是可以了。
4/12 将洋葱剁成末，加入。（洋葱遵照个人口味，可以不加或者加点别的菜，比如胡萝卜也可以。）
5/12 把鸡蛋清搅拌一下，加入猪肉中。
6/12 最后加入两小勺淀粉，顺着一个方向搅拌。
7/12 搅拌好后，戴上一次性手套就可以做丸子啦～
8/12 拿出一小坨猪肉馅，用手揉成一小团。
9/12 放入糯米中滚，使其充分沾上糯米。（原本揉不圆没关系，这一步会变圆。）
10/12 依次做好。
11/12 放入蒸锅内。蒸25分钟左右，关火焖10分钟。
12/12 撒上一些葱花点缀，就可以装盘啦～
