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紫薯和糯米的软糯配上木瓜的香甜是一道不错的美食,做起来也很简单,好吃不上火。。。
1/13 紫薯一个洗净去皮切片备用(我买的紫薯比较大,小的话可以多两个)
2/13 装盘上锅蒸熟
3/13 在蒸紫薯的时间里将木瓜削皮切小块备用
4/13 紫薯蒸熟后端出用勺子先捣碎
5/13 倒入大碗压成紫薯泥后倒入适量糯米粉
6/13 揉成光滑的紫薯团,不粘手即可
7/13 一个个的揉成大小差不多的小团子,放盘上锅蒸十分钟左右
8/13 蒸好后的小紫薯团子端出稍微晾凉一下,手上抹少许香油,把紫薯团压成薄片(紫薯团蒸好后端出忘拍照了)
9/13 放入切好的木瓜丁,收住口即可
10/13 将包好的紫薯团放在芝麻里滚几圈,使紫薯团均匀的裹上芝麻(裹椰蓉也可以的)
11/13 均匀裹上芝麻后的团子,将所有团子都依次包好裹上芝麻
12/13 装盘了,是不是挺漂亮的?
13/13 来切开一个紫薯糯米团看下,还挺漂亮的哈!!
(1)如果紫薯泥干的话可以加少许牛奶(2)手上抹点油是防止糯米团粘手