醋拌红萝卜丝

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  1/12 准备红萝卜中等个2根约300g，香菜3棵，

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  2/12 红萝卜削去根须部分，

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  3/12 洗净在干净的盆中用擦菜板擦丝，

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  4/12 擦好的红萝卜丝加2勺盐拌匀，然后腌30分钟以入味，

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  5/12 腌好的红萝卜丝用清水洗去咸水，不然放其他佐料拌的时候会太咸，

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  6/12 冲洗去咸水后挤干水分，放入干净的拌菜盆中，

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  7/12 香菜切末备用，

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  8/12 萝卜丝中加入醋2汤匙，

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  9/12 加糖1汤匙，

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  10/12 把切好的香菜末放入萝卜丝盘中，油锅烧适量热油，浇在萝卜丝上，把萝卜丝和佐料都拌匀，

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  11/12 再滴上几滴香油，放置30分钟或更久，这样吃萝卜丝入味也不辣，没入味的萝卜丝比较辣，

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  12/12 醋拌红萝卜丝！

小贴士

加入醋糖等的萝卜丝最好能多放置一会再吃，30分钟以上。这样萝卜丝入味又没萝卜辣味，对胃也是比较好的。

作者: 浅云逸朵

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