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*鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。
56分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/14 牛骨洗净，切掉肥肉和杂质
2/14 整理干净的牛骨
3/14 开水氽过血水
4/14 再洗干净
5/14 冷水下牛骨，水热烫下葱，软化好绑结
6/14 胡椒粒，姜拍碎，蒜头对半切
7/14 水开，快速瓢掉泡沫
8/14 瓢干净的牛骨，用电饭煲装牛骨和汤水，下胡椒粒，姜，葱，按煲汤键煲
9/14 由于本家电饭煲太小
10/14 用耐高温煲中小火煲3个钟，期间翻动牛骨一次
11/14 下切块的白萝卜，煲20分钟，下盐，鸡粉
12/14 把牛骨捞起，瓢掉高汤肥油
13/14 下芹菜叶，成品
14/14 成品
冷水下牛骨煮开后，一定一定要开大火，快速瓢干净泡沫，这关系到汤汁的香浓无杂质。煲好的汤汁比较油腻也记得瓢掉些肥油。
