保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 400收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
饼干切窄一点，要不然中心不好烤透。低粉和紫薯可以分开分次加入打发的黄油里，这样更好混合均匀。
40分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 紫薯洗净蒸熟，去皮称取150g，再称好其它材料。
2/10 紫薯放入料理机中搅拌成泥，备用。
3/10 黄油室温下软化，分三次加入糖粉，用电动打蛋器打发，即黄油颜色发白，体积膨大。
4/10 加入低筋面粉和紫薯泥，搅拌均匀。如果太干的话可以适当加入蛋液。
5/10 揉成面团后放入冰箱冷藏20分钟。
6/10 从冰箱取出，放入保鲜袋中擀成7cm厚的片。
7/10 表面刷一层蛋液。
8/10 均匀的撒上芝麻并用手轻轻按压下，以防芝麻掉落，黑芝麻白芝麻都可以。
9/10 用刀切成小条，均匀的摆放在铺了油布的烤盘内。（我切的有点粗，可以再细点，烤的时候好烤透。）
10/10 烤箱提前预热，中层160度，20分钟。
1.快烤好时随时观察上色情况，加盖锡纸。2.烤好放凉后放入密封的容器里，吃多少拿多少。
