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玫瑰花卷
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玫瑰花卷

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冰箱还有小半个紫菜头,正好做几个玫瑰花卷。

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 紫菜头去皮洗净榨汁过滤,把紫菜头汁微波炉加热一会30多℃就行,加面粉,酵母粉,泡打粉,白糖一起和面揉匀。

    1/10 紫菜头去皮洗净榨汁过滤,把紫菜头汁微波炉加热一会30多℃就行,加面粉,酵母粉,泡打粉,白糖一起和面揉匀。

  • 盖保鲜膜醒发2-3小时。

    2/10 盖保鲜膜醒发2-3小时。

  • 把面团做成均匀的面剂5-6个,擀成面皮,叠一起,中间用筷子压一下。

    3/10 把面团做成均匀的面剂5-6个,擀成面皮,叠一起,中间用筷子压一下。

  • 整个从里到外卷起来。在筷子压的地方切开。

    4/10 整个从里到外卷起来。在筷子压的地方切开。

  • 把底部每个面片按压一下。

    5/10 把底部每个面片按压一下。

  • 放好整理叶片。

    6/10 放好整理叶片。

  • 做好的玫瑰花卷。

    7/10 做好的玫瑰花卷。

  • 蒸锅冷水蒸30分钟关火,再闷五分钟。

    8/10 蒸锅冷水蒸30分钟关火,再闷五分钟。

  • 熟了。蒸熟了颜色会变浅。

    9/10 熟了。蒸熟了颜色会变浅。

  • 漂亮的玫瑰花卷。

    10/10 漂亮的玫瑰花卷。

  • 小贴士

    可以用任何蔬菜汁,做自己喜欢的颜色。
    和面用温水,所以把蔬菜汁稍微加热一会,不要太烫,30多度最好。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

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